Ο Σάκης Αποστολόπουλος γεννήθηκε το 1954 στο Περιστέρι. Ταξίδεψε ως ασυρματιστής και από το 1980 διατηρεί ασφαλιστικό πρακτορείο.
Δραστηριοποιείται στην κοινωνία των πολιτών και έχει διατελέσει μέλος της Greenpeace, του WWF και της Διεθνούς Αμνηστίας. Είναι ιδρυτικό μέλος της ΒΙΟΖΩ και από τα πρώτα μέλη των ΟΙΚΟΛΟΓΩΝ ΠΡΑΣΙΝΩΝ.
Ταυτόχρονα είναι ενεργός δημότης στον Δήμο Χαϊδαρίου συμμετέχοντας στον περιβαλλοντικό-πολιτιστικό σύλλογο ΟΙΚΟΠΟΛΙΣ και στην δημοτική κίνηση ΠΟΛΙΤΕΣ ΣΕ ΔΡΑΣΗ-ΟΙΚΟΛΟΓΟΙ ΠΡΑΣΙΝΟΙ
Ο Σάκης Αποστολόπουλος πιστεύει, ότι η κοινωνία θα αλλάξει μέσα από την συλλογική ευθύνη όλων μας και για αυτό προσπαθεί να κάνει πράξη τις ιδέες του στην καθημερινότητα της γειτονιάς του.